为不断强化学校食堂食品安全工作，有效预防学校食堂食品安全事故发生，确保广大师生餐饮服务食品安全，进一步提高学校食堂的餐饮服务质量，我校根据《西畴县食品药品监督管理局、西畴县教育局关于对全县学校食堂食品安全专项检查情况的通报》、《西教发【20xx】127号》和《西府电【20xx】6号》文件精神，结合我校实际，认真开展自检自查，现就自查情况汇报如下：

一、取得的成绩

1、学校成立食品安全管理机构坚持以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，并正常开展工作。

2、学校配备安全管理人员，管理学校食品安全，并积极组织管理人员及食堂从业人员参加食品安全培训。

3、学校食堂办理《餐饮服务许可证》，做到持证经营，从业人员积极参加健康体检，积极参加培训，办理上岗证，做到持证上岗。

4、学校各种记录齐全，按要求进行消毒，留洋。

5、学校不采购腐烂变质，油脂酸败、霉变、生虫，污秽不洁、混有异物、感官性状异常食品。

6、不采购病死、毒死，死因不明的肉类制品，不采购不合格的肉类，不采购一切不合格食品，采购食品严格执行索证索票制度和验收记录制度。

7、食品清洗工具实行动物性，植物性食品分开，标明标记，避免混用，食品切配工具生熟，肉类，蔬菜类分开，餐具洗涤盆、消毒盆、清洗盆分开。餐具有防尘、防虫设施，食品储存、加工操作场所有防虫、防鼠设备，餐具有防投毒设备。

8、食堂加工操作按储存—清洗—切配—制作—废弃物的流程布置，各场所物品摆放整齐，卫生清洁，各设备按时清洗消毒。

9、学校水源有专人负责，定期进行清洗消毒，并做好记录。

10、食堂垃圾臊水分类存放，垃圾桶、臊臊水桶外观清洁，学校与用户签订协议，做到日产日清，流向清楚，并有记录。

11、食品储存做到干燥、避光、防潮、隔热、防鼠、防虫，实行分类存放，盛放工具清洁，并且定期进行清理消毒。

12、每天两餐厨房人员按时、按质、按量进行留样，所有留样存放不低于48小时，并做好记录。

二、存在的问题

1、学校条件限制，用房紧张，食品储存间与操作间无法分开，致使物品摆放难以规范。

2、食堂天花板、墙壁脏，在规定时间内难以更换和粉刷好。

三、整改措施

1、严格要求管理人员认真清扫厨房卫生，保持卫生清洁，吧物品分类摆放，做到整齐有序。

2、学校召开班子会商定，把天花板的更换，墙壁的`粉刷工程向外承包，在最短时间内完成此项工程。

食堂食品安全自检自查报告

xx小学

20xx-10-22

小学食堂自查报告篇2

健康的体魄是青少年为祖国和人民服务的基本前提，是中华民族旺盛生命力的体现。我校本着学生健康第一的理念，全面推进亿万青少年阳光体育活动，积极响应和落实《市人民政府教育督导室、市教育局关于开展阳光体育活动和减轻学生课业负担专项督导检查的通知》精神，认真开展阳光体育运动，大力宏扬奥林匹克精神，推广我运动、我健康、我快乐，提高身体素质，磨练坚强性格，培养集体观念和团队精神，促进身心全面健康发展。现在将工作总结如下：

一、认真组织，提高认识。

我校领导高度重视阳光体育运动，并将其作为一项长期的工作进行，常抓不懈，处处落实，将开展阳光体育运动和减轻学生课业负担联系起来。为了落实到位，学校成立了阳光体育活动领导小组。

组长：

组员：

从而形成了一把手亲自抓，分管领导具体抓，确保活动有序、安全地开展。为加大宣传力度，扩大影响，教师会上不定期进行了宣传、布置。同时组织学生进行板报和广播宣传，使同学们的运动兴趣，集体感等充分被激发，也激活了学生健康第一的理念。

二、落实举措，加强监管。

1、我校按照上级的文件精神，开足体育课，保证课时，严禁教师挤占、挪用体育课，保障学生参加科学的体育锻炼;

2、用好大课间，在10：00----10：40各年级分层次地开展各种主体活动，如本学期，一二年级开展少儿体操活动，三四年级开展跳绳、跑步活动，五六年级开展篮球、乒乓球活动。每项活动要求全体教师参与，分管教师做好记载。

3、落实两操，我校充分利用课间操和眼保健操的契机，增强学生体育锻炼和保护视力的意识，让学生科学用眼，劳逸结合。

三、精心安排，内容丰富。

为了促进学生身心健康全面发展，落实阳光体育活动，丰富学生的暑期生活，活跃校园气氛，结合学校资源向社区开放，学校开放了校园各种教育阵地。

1、每位同学按照每天锻炼一小时、健康工作五十年、幸福生活一辈子的成长理念，积极参加各类体育健身活动。

2、开展一系列的体育竞赛活动。乒乓球比赛、篮球对抗赛、拔河比赛及体操比赛等团体对抗比赛，培养了学生的团体精神和集体主义荣誉感，同时也锻炼了学生各项身体素质，让学生明白团体力量和健康都不容忽视。本月初，我校分年级班级进行跳、踢、跑活动。按照事前的计划，各个班级的学生在班主任带领下进行了各种各样的精彩活动。活动期间，学生跳绳踢毽充满精神，趣味往返跑活动精彩纷呈，活泼身影跳跃奔腾生命的活力昭然于眼前。

3、学校还提倡学生与家长、同学、邻居、朋友一起参加小型体育锻炼活动、趣味游戏活动，增强天天锻炼意识，养成运动好习惯。

由于活动的安排比较周详，落实的较好，使得活动达到了预期的目的。阳光体育锻炼活动的开展激发了学生的体育锻炼欲望，并为师生之间提供了更好的沟通交流的机会，巩固了良好的团队精神。从而使广大师生深深地体会到拥有健康才能拥有明天、热爱锻炼就是热爱生命，进一步树立健康第一的思想，为学生身心的健康发展，打下良好的基础。

通过我校阳光体育活动的开展，使学生充分认识到加强体育锻炼的重要性，充分调动了学生的积极性，主动地走出教室，走向大自然，走到阳光下，展现自己的活力。今后，我校在阳光体育运动将进一步细化工作环节，充分发挥学生各自的特长，培养了团体协作意识。让学生们认识健康，追求健康，有了健康的身体，感受到了生活的快乐形成全校学生参与的体育锻炼良好风气，达到了锻炼身体，增强体质的目的，有力地促进我校体育工作。

小学食堂自查报告篇3

忙忙碌碌的09年即将过去，新的一年即将来临，在过去的一年中，淳化小学全校师生共同努力，以质量为生命线，在“实”、“研”、“细”上下功夫，以小组合作学习和小班化为切入点，努力工作，现报告如下：

一、执行五严规定，规范办学行为

近年来以来，上下对五严规定极其重视，尤其是今年以来，学校严格按照课程计划开设课程，学校以《南京市课程设置方案》为规范，严把课程关，开足、开齐、开好各个学科的课程。做好各个课程的相互协调工作，做到不占、不挤、不改，使课程计划落到实处，尤其是常识艺体课程的挤占问题。我校积极引进专职教师，同时立足学校培养从师资上保高质量地开设信息技术、音乐、体育、美术等课程，高标准配置专用教室，现有科学室两间，音乐室两间，网络教室两间，美术、书法室各一间，舞蹈、技能创造室、体育器材室各一间，为学生高质量的完成学习任务提供了物质保证。科学编排学校总课表及班级、教师课表，将课程计划落到实处。同时，我们还继续做好了行政巡课制度，查漏补缺。

在学生在校时间方面，本着依法办学的原则，我校严格执行了教育局统一制定的作息时间，学生早晨8：00到校，下午1：20开始集中学习，3：20集中学习结束，每天在校时间严格控制在6小时以内，其间，为保证学生阳光锻炼一小时的落实，共安排了两次大课间活动，时间分别为25分钟，合计50分钟。一、二年级在四节体育课的基础上，另安排一节地方课时作为体锻课;三至六年级在每周三节体育课的基础上另安排一节体锻课给学生锻炼，完全达到每天一小时的锻炼要求，在大课间活动中要求各班自己申报特色活动，并规定好活动场地，每天由班主任和值日教师负责安全。

在教辅资料的征订和学生的作业量上，我们严格要求教师按照规范去做，只以“评价手册”和“补充习题”作为学生的练习，严禁教师为学生征订各种练习手册和相关教辅用书，并要求教师按规定一、二年级不留书面家庭作业，三、四年级合计不超过半个小时，五、六年级合计不超过1个小时，不做高耗低效的无用功，还学生一方净土，切实减轻学生负担。

另外，在开发校本教材方面，淳化是“茶叶之乡”，我们把“茶文化”做为学校高年级的校本课程，低年级校本课程为《我爱乒乓球》将校本课程落实于地方课之中，同时本学期还预设了书法校本课程，在大厅内布置书法长廊，介绍书法知识，展示学生作品，并将其纳入学校课程管理的体系之中。

二、聚焦常态教学，着眼有效高效

课堂教学是学校质量的生命线，只有将课堂教学的效率体现出来，才能达到预期的效果。

我们要求教师在课堂教学过程的各个环节要注重“细”。

1、认真备课是前提。备课要求提前一周，精心备好每节课，不得出现无教案进课堂的现象，教学目标要明确，过程要优化，要有及时的教后反思。发挥备课组的作用，集大家的智慧进行集体备课，钻研教材，商讨教法，制定策略，主备教师执笔完成集体备课，分发给教师，同时要求教师要针对班级的具体学情、生情进行再思考，再备课，形成复备记录。

2、课堂教学是关键。

课堂教学是提高教学质量的主阵地。我校要求构建友善的课堂教学氛围。在师生平等的基础上强调互动，帮助学生养成良好的学习习惯，加大了行政随堂听课的力度，要求行政每月至少听一节推门课，听后交流，帮助教师提高课堂教学的效率，每天行政巡课，针对课堂不规范的行为提出整改。要求教师高效课堂常态化，常态课堂高效化，并针对本学期教研室提出的课改新模式进行校内赛课，加强研讨。

3、作业要求“凡做必批”。

严格控制作业量，教师必须要对作业进行精心设计和筛选，我们要求语文作业忌死抄、死背，注重知识积累应用，数学作业忌机械、重复性作业，注重实践性，应用性作业，要求教师提高作业巩固效果，作业要么不做，要做就要注重质量和反馈。

4、提优补差重实效。

我校要求教师制定详尽的提优补差计划，记录并予以落实，定时间、定地点、定人员、定内容的进行，让每一位学生在原有的基础上有所进步。

为响应教育局、教研室精神，我校自本学期第三周以来实行了小组式的合作学习。

经过努力，我校小班化实验工作已渐上正轨，小班为师生的发展提供了更为广阔的空间。小组合作学习作为小班课堂教学中的一种重要形态，引领学生自主学习，合作交流，让学生在获得知识的同时，情感、态度和价值观得到同步发展，为学生未来的发展提供了坚实的基础。目前我校一、二年级共有小班十三个，三于六年级大班十七个，已全部采用小组合作形式进行合作教学，在分组时，有意识地将不同层次、不同类别的学生按照“组内异质，组间同质”的原则进行分组，一般为4至6人一组，每小组设正副组长各一人，明确帮扶对象，确定每一成员的职责，在小组学习的评价体系上，我们力求评价主体和内容的多元化，突出小组集体和激励，形成组内成员合作，组间成员竞争，追求“不求人人成功，但求人人进步”的教学评价境界。各班发放评价手册，黑板画有评价表，当堂评价，当堂反馈。目前设置了纪律之星、互助合作之星和精彩之星，在课堂教学中，要求教师参与学生的学习活动，引导学生学会主动倾听，发挥组内评价作用，适时把握合作时机，经过大半个学期的尝试，全校师生已渐入轨道。

三、立足校本教研，改进教学行为

校本教研是学校得以持续发展的源动力之一，为此我们做好以下几点：

教研过程重在“研”。为此，我们要求教研组充分发挥研的作用。每次教研活动之前确定教破天荒题、专人发言、专人记录、交流反思、互动对话，要求各教研组要围绕本校课题创造性地开展研讨工作，在计划中要将课题研究制定到组，落实到人。每学期完成课题论文一份，多进行对话式、沙龙式研讨活动，要求各组专题研究不少于3次，每月教研活动不少于2次，活动定时间、地点、内容、负责人。每次开课前要在组内积极研讨，献言献策，共同理顺上课思路，发挥集体力量，确保集体备课的含金量。

在备课组方面，各备课组的献课率基本上达到100%，并且积极研讨，抓好了老师的集体备课工作，并做好了相关的检测数据的分析、汇总，对每学期的期中基本末数据进行对比，尤其是毕业班，上学期期末测试后，所有六年级教师坐下来，分析成绩，统计数据，进行对比，找出对策，为本学年的毕业班提供经验和方法。

为了更好地发挥两组的作用，我校还开辟了三个教研组博客，教师在教研活动结束后，可以自由地在博客中表达自己的真实感受。还可以将平时的教学案例、经验、反思通过博客的方式拿出来交流、探讨，以此来改进自己的教学，提高教学实效，从而推进教研活动深入开展。

在校本培训方面，我校也是重在“引”，采用走出去，请进来的法，让教师提高水平，强化意识，近一年来，先后有教科室董福才主任进行“友善用脑――教与学”讲座、东山小学蔡小平校长进行的“在学习中提高，在实践中收获”的菜单讲座，教科室汪圣龙主任进行的“以课题为引领，走科研成长之路”的讲座，东山外国语学校教师郭小清进行的“学生心理疏导的有效策略”的讲座以及百家湖中学两位班主任进行的“小班化经验交流”，通过以上讲座，让全体教师在思想意识等各方面得到提高。

四、加强队伍建设，打造学科团队

教师素质的高低直接决定着学校办学水平的高低和后续的发展，为此，我校非常重视对教师队伍的建设。

一是行政队伍。

自从实行人事制度改革以来，我校的所有行政都是由教师直接选举产生，可以说，他们在教师心目中的模范作用是不可低估的，要求教师做到的，行政首先必须做到，不强求教师做的，行政也尽量去做，无形中为大家树立榜样，他们同时又是各处室的管理人员，手头上的事务也非常多，如何处理好事务与教学两不误，这一点上，我校行政做得较好，几乎所有行政都带主科，行政例会更是周周召开，布置工作、小结活动、交流以讨论，为后期的工作做好铺垫。同时，每学期都是由行政首先在校内进行献课，可以说，我校的行政队伍是有凝聚力和向心力的。

二是青年教师队伍。

青年教师是学校的主力军，是学校教育教学的核心后备力量。本年度，我校由副校长亲自主持青年教师的培训考核工作。开学之初便要求每人写自己的发展规划，分短期、中期和长期，定期召开了35周岁以下青年教师的培训、研讨、沙龙等活动，让大家就教学等全方位问题进行探讨，提出困惑，交流思想，并要求他们完成相关任务，每学期读一本教育专著，每月写一篇教育随笔，每星期写一篇教学反思，每学期完成一篇论文或案例，同时，对教师基本功也非常重视，校长室要求所有35周岁以下青年教师每周练习粉笔字一次，并挂在学校走廊内，让师生参观，并且特意定做了黑板，另外，每一位青年教师都申请了博客，利用信息化手段谈感想，畅所欲言，学校还鼓励他们学历进修，在刚刚讨论结束的绩效工资方案中，特意拿出一部分资金给予补助。

三是骨干教师队伍。

骨干教师是学校教育岗位的中坚力量，学校制定了相关的规章制度，要求他们对照制度认真执行，每学期必须在校内公开课一次，写一篇有质量的教学论文或案例，指导一名青年教师成长，写相关的教学反思和读教育专著，在平时的专业培训、业务进修等方面为他们创造条件。

五、关注学生发展，倾力学法研究

学生是学校存在的基础，只有学生发展了，学校的教育教学才是恰当的，有效果的。我校长期关注学生的发展，注重学生各方面素质的提高，注重对学生学习习惯的培养，让课堂“轻负担，高质量”，充分发挥学生的兴趣点，为此，我们本学期改以往的兴趣小组为学生社团，分年级组开设相关项目，共开设了篮足球、乒乓球、十字绣、编织、瑜珈、太极、大合唱、科技制作等三十多项社团，让学生们自由选择，自由组合，各尽其能。在活动安排上，我们定时、定点、定内容、定教师，活动计划、记录一一到位，平时年级主任负责巡查督促。

学法研究上，我们本学期尝试将教案改为导学案，将课堂由思考教师如何教改为思考如何帮助学生学，充分发挥学生的主体性，将导学案运用其中，让每个学生对课堂程序都清晰了解，并且在平时的教学研讨、集体备课、校内赛课上要求必须关注导学案的运用。

在活动开展上，我们也是让学生各展其能，开展了诸如写字比赛、英语口语比赛、数学解题能力赛，体育节比赛等多项活动，让他们在活动中快乐成长。

不足和思考：

1、教师结构不够合理。近年来，我校中老年教师逐年增多，而他们也大多不是专职教师，尤其是在常识、艺体等专职性较强的学科上，更多缺乏相关知识素质，导致了全校师资力量的不均衡，如何让他们适应新课改模式下的新的教学思路，值得探讨。

2、部分工作的部分方面做得不够到位，工作不够细致。教师的部分观念转变较慢，如何改“要我成长”为“我要成长”是学校工作的一个重点，今后应加强教师的主人翁意识和危机意识。

xx年已经过去，一年的工作中，成绩的取得离不开全校师生的辛勤努力，离不开社会、家长、政府的支持，更离不开局领导、教研室领导的关心与帮助，在此，我校表示衷心感谢，争取在来年更创佳绩。

小学食堂自查报告篇4

走出象牙塔，踏上社会，摆在每个人面前的首要问题就是找一份自己感兴趣的工作。毕业一年的磨练，我有幸找到了自己的兴趣所在，给了自己一个可以重新开始的舞台，既然有了目标有了奋斗的方向，那么下一步，就是怎样做的问题了。这也是今天我们要探讨的话题。一个人，在自己平凡的工作岗位上，应该如何做好本职工作呢?最基本也是最重要的一点：立足岗位，履职尽责。

立足岗位履职尽责是每一个人应对工作时应有的操守，它包含两个层面的意思。首先是要立足岗位。岗位是干工作的平台，是承担工作责任的地方，只有先确立了自己的岗位，才能找到自己的职责所在，在自己的岗位上恪尽职守，以身作则。另一方面就是要履职尽责。这也包含两个层面，“履职”和“尽责”。说起来简单的两个词，但是要切身做到实属不易。当今社会，能做到“履职”的大有人在，可要说“尽责”，我们还有很长的路要走。只“履职”，不“尽责”的具体表现形式是“迟到早退”。当一天和尚撞一天钟，出工不出力，做事想事，能推着推，能拖着拖。其结果可想而知：办事水平和能力差，工作效率低，执行力、监管力弱。一个人无论从事什么职业，在什么岗位工作，职务级别有多高，权利势力有多大，对本职工作“履职尽责”是天经地义的事情，是做人做事、为人处事的基本原则和标准，是一个人应有的基本素质和水平及能力。那么要怎样才能做到“履职尽责”呢?

当前全国上下正在深入开展学习实践以人为本的科学发展观活动，可以说，科学发展观已经成为时代的主题。落实科学发展观，是贯彻“三个代表”重要思想的具体体现，也是实现素质教育目标的根本要求。因此，我们的一切实践活动和各项工作，都要以科学发展观为指导方针，都要以是否实现了科学发展为检验标准。科学发展观在教育事业中要求要坚持以学生为本，促进学生全面发展，建立有利于学生终身发展的学习机制、教育机制、成长机制。促进学生、老师、学校及教育的全面可持续发展。教育的可持续发展源自教育资源的充分、合理、有效地利用。在所有的教育资源中，教师无疑是最根本、最重要、最具决定作用的资源。那么，在这样的要求下，教师怎样做才能很好的贯彻落实科学发展观，我就此谈几点自己的想法：

一、充分尊重和关心学生

科学发展观强调以人文本，落实到教育行业，就要求教师要以学生为本，以学生的成长发展为本，充分尊重学生，尊重学生的人格、尊重学生在学习方面的思考、尊重学生的创造思维，抱着一切为了学生，为了一切学生，为了学生的一切的工作态度，平时多深入学生中，多关心学生，不仅要关心他们的学习，还要关心他们的思想和生活，不仅关心优等生，更要关心后进生。教师必须因时、因人、因势利导，因材施教，我们的教育应当是创造一种适合每一个学生的教育，而不是选择适合教育的学生。

二、贯彻素质教育理念，促进学生全面发展

科学发展观强调人的全面发展。人的全面发展是社会发展对人提出的新要求，当今社会，为了适应层出不穷的新事物，与之相对应的，人也应该追求自身的全面发展。全面发展的学生是在德智体美劳等各方面协调发展的人。学生的全面发展，在很大程度上取决于教师对学生兴趣爱好的引导。如果教师一味追求成绩而轻视学生在其他方面的发展，对学生的全面发展是有百害而无一利的。因此要贯彻素质教育的理念，不但要促进全体学生的发展，更要促进每一个学生的全

面发展。要认识到实施素质教育是历史发展的必然，同时还要树立素质教育的人才观，培养学生的创新意识实践能力，促进学生的全面发展。

三、教师必须是倡导终身学习的模范。

科学发展观强调的是一种可持续的发展。教育的可持续发展显然应最终归结为人的可持续发展，而人的可持续发展靠的就是终身学习，教师就是倡导终身学习的模范。教师在倡导终身学习的同时，始终以身作则，在教学中应由单纯的“灌输型”转变为“学习型”、“探究型”，在学校浓厚的学习氛围中，始终以一名“学习型”的教师给学生以榜样和示范，使学生明确终身学习是持续发展的必然要求。

总而言之，作为教师，肩负着培养人的使命，我们任重而道远。我们要认知学习贯彻科学发展观，在科学发展观的指引下，围绕学校中心工作，结合学生年龄特征，知识基础，开展有益于学生全面发展的教育教学活动，同时要不断提高自身的科学文化素质思想道德素质，加强自身修养，以身作则，让我们的教育对象、让我们自身、让我们的学校、让我们的教育都得到全面的、和谐的、健康的、持续的发展。

小学食堂自查报告篇5

长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为 “办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据浙江省教育厅《关于加强义务教育中小学食堂财务管理的意见》(浙教计[xx]42号)、xx市教育局《关于加强学校食堂财务管理的意见(试行)》(瑞教计[xx]257号)等文件精神及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例，现结合我校实际情况，对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下:

一、领导重视周密布署

每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。

二、设施到位操作规程

各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。

三、确保卫生有效监督

食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施:

1.食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。

2.采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，我们将学校各餐饮经营点的食品进货进行统一采购，对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符，并由吴朝双同志负责。

3.每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒，健康卫生。

4.建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度，定期公布市场原料价格和进行单菜核算。

5.建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关。我们成立了由校工会干部、家长代表、教师代表、学生代表等组成的膳管会，定期举行碰头会，监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点，行使对食堂的监督、检查等职能。

四、保证伙食以人为本

为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。

1.认真按照省教育厅和市教育局的标准逐条进行对照检查和改进。

2.按照学校要求，后勤处起草并下发了《xx实验小学食堂餐饮服务管理考核办法》，由后勤处组织人员定期不定期地对食堂工作进行检查和考核，在考核中把食品、菜肴的价格、质量、数量作为重点。

3.由于食品价格的上涨，学校采取部分补贴的办法，以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量。

4.保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长的需要。

5.就餐价格实行最高限价，确保期末结余或亏损控制在学期营业额的4%以内。

五、师生共建文明食堂

1.充分调动学生积极性，把与学生的联系形成一项制度，定期和不定期与学生伙管会、学生代表进行座谈、沟通，听取意见，并做到有反馈，有措施，有改进。

2.为家庭经济困难的学生提供“爱心营养餐”，解决后顾之忧，帮助他安心学习。

3.学校每天在用餐时间安排教师义务带队和进行用餐管理，督促学生文明用餐，定期评选“用餐文明班级”。

4.食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导。

5.建立食堂财务和菜谱公开制度，财务实行每月一公示，菜谱实行每周一公示。

六、规范支出完善机制

我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费，严格按上级规定实行学期初预收、月末结转确认伙食收入、期末结算的方法，多退少补。每月末，食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认当月伙食收入。预收伙食费时，我校向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数;学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数的差额为依据，向学生结算伙食费。我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布。在食堂就餐的教职工的伙食费，与学生同菜同价，按月收取，据实结算。

规范使用食堂的结余款，只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备，没有用于、变相用于学校发放教职工福利，或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。

七、存在问题亟待改进

因经费不足，师生用餐环境有待改进。

小学食堂自查报告篇6

为进一步加强学校食堂管理，提高经营服务水平水平，保障师生员工身体健康和权益，根据浙江省教育厅《关于加强义务教育中小学食堂财务管理的意见》等文件精神及《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法规条例，结合学校实际情况，对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、健全制度责任到人

我校食堂于xxxx年x月至今一直由学校自主经营，xx年秋季学期起食品由蔬菜配送公司配送。根据上级相关文件精神要求，成立了由校长任组长，总务主任任副组长的食品卫生安全领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划，让食堂的全面工作制度化、规范化。制定和完善了“杜泽镇中心小学食堂管理制度”、“杜泽镇中心小学食堂财务管理制度”、“杜泽镇中心小学食物管理制度”、“杜泽镇中心小学食堂物资采购制度”、“杜泽镇中心小学质量监督制度”及“杜泽镇中心小学自主经营食堂管理办法”等相关制度。将后勤工作人员责任明确。

建立群众监督机制，我们成立了由校工会干部、家长代表、教师代表、学生代表等组成的膳管会，定期监督食堂工作，监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点，使食堂饭菜质量、安全卫生工作始终置于全校师生的管理和监督之下。

二、规范流程科学运营

根据衢江区教育局《衢江区义务教育学校自主经营食堂管理运行工作流程》和《衢州市衢江区教育局关于中小学自主经营食品实行统一配送》的文件精神，学校食堂工作人员将每日工作流程化：

1、周末食堂分管人员和厨师长根据就餐人数、伙食的营养搭配情况制订出一周的菜单，并报送配菜公司配菜。

2、验收入库：配送公司在每日早上8点前送来货物，验收人员根据报送的食物清单逐一验收，验收的具体项目为：货物的质量是否符合标准，数量是否和上报单子相符，品种是否一致，并索要相关证件。验收合格后签字入库并记录账本。

3、出库领用：食堂厨师长根据当天供应师生用餐所需物资向物资保管员(食堂负责人)领取，由物资保管员登记出库单，领用人签字确认——饭菜加工：每餐饭菜必须在学生就餐前准备就绪，炊事员认真做好米、菜的清洗，保证饭、菜的卫生清洁，并认真、科学操作，做好饭菜，尽可能适合师生的口味。

4、饭菜分发：饭和菜由蒸饭炊事员分装好送到每个班级相应的位置，由学生领取到各班级，由班主任负责分发

5、留样：每餐饭菜加工后由厨师长品尝后并取样留查，留样必须不能少于48小时，并作好留样记录。

三、严格把关确保安全

食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：

2、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

(1)把好采购、加工关：采购做好验收工作，验收人员验收到位，签字确认，对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符。加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作，留样不少于48小时。

(2)把好“消毒”关：所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

(3)把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

(4)把好门关：杜绝非工作人员进入厨房关，防止投毒事件发生。

3、设施到位，食堂消毒柜、留样柜、冰箱等相关设备配齐，定期检查食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全，安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。

四、规范支出廉洁经营

建立食堂财务和菜谱公开制度，财务实行每月一公示，菜谱实行每周一公示。学校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费，严格按上级规定实行学期初预收、月末结转确认伙食收入、期末结算的方法，多退少补。每月末，食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认当月伙食收入。预收伙食费时，我校向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数;学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数的差额为依据，向学生结算伙食费。我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布。在食堂就餐的教职工的伙食费，与学生同菜同价，按月收取，据实结算。

严格控制利润在学期营业额的4%以内，规范使用食堂的结余款，只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备，为家庭经济困难的学生提供“爱心营养餐”，解决后顾之忧，帮助他安心学习。没有用于、变相用于学校发放教职工福利，或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。

五、存在问题亟待改进

因学校食堂场地有限，分割各功能区不是十分科学，略显拥挤。因受场地限制学校食堂配套设施标准不高。

小学食堂自查报告篇7

学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照县教体局要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

食品卫生安全领导小组：

组长：王光辉

副组长：李国维

成员：李光薛国辉王成何东博李春学

二、自查情况