客户明显感到资金实力、运营能力不足以帮助我公司控制市场，同时亦有可能不是主销我司产品，亦不是以我司产品为主要盈利来源，经销我司产品的盈利亦不能满足其生存发展的需要。同时中大客户亦有相当部分并非销我司产品为主，这样就会造成整体客户的忠诚度不高，网络抗风险能力不强，驾驭市场的能力不足，因此给市场的销售带来极大的隐患。

二、经销商、业务员无法进行全品项销售

公司认为每个产品都有其生命周期与一定的市场容量，走到最高峰时肯定价格低了，厂商盈利水来亦都低了，而且要开始逐步走下坡路，因此要不断有产品更新，推出新产品来弥补。同时随着公司规模不断发展增长，竞争的要求也高了，而且不增加这点销售还不足以与世界级大品牌进行竞争，因此公司近几年的品种发展很快亦很多，本来应该是增加我们销售的回旋余地，而实际上由于我们的业务员、经销商尚没有习惯与有能力来弹好这个钢琴，不能平衡各个品种的发展，亦没有能力去开拓市场，而公司也无法同时开发众多产品的市场，因此造成目前新产品开了进展不快甚至夭折的局面，影响军心与信心，甚至带来后遗症。

三、经销商为盈利影响我司销售

最近发现不少经销商为了赢取高额利润而截留政策，有的放弃二批直做终端，而自己又没有能力全面铺货到终端，结果经销商是轻松了，做得少反而赚得多了，但我们的市场都丢失了，而且公司认为这种情况还不是少数。这也是目前二批空仓而不愿接货的重要原因，若不加以纠正，我司的市场占有率将会急剧下降，影响我们的竞争优势，因些必须认真调查，立即采取措施、重新建设二批网络将货卸下去。若经销商不愿执行可明确告诉他，我们自己直做二批，对其库存一概不负责任，既然其损害了我们的利益，我们当然亦不会考虑照顾其利益。

四、厂商之间关系不正常

目前有相当经销商、业务员之间的关系不正常，主要表现在三个方面：一是我们业务员受经销商的制约并未按公司要求去运作；二是经销商受我们业务员的欺负，亦不按公司的要求去运作，有时不会给经销商带来损失；三是经销商与业务员关系太密切，甚至成为利益共同体，骗取公司的政策，牟取私利。这些现象都有不正常，必须坚决取缔！

最近已连续发生几起区域经理联名经销商与销售人员上告现象，公司认为这种状况是绝不正常的，与公司行事的风格格格不入，一旦查明，坚决查处，公司认为有什么问题可以直接向上级反映，但决不允许帮结派；公司相信的是事实下成效，而不是相信人多与口头表面现象，要端正风气，我们厂商之间的关系应该是坦诚的、平等的、精诚合作关系，而不应该有其它的关系形式的存在。

五、业务员素质水平尚不适应当前市场竞争的需要

想当年我们的销售队伍确实是一支拉得出、打得响、过得硬的队伍，是一支让竞争对手闻风丧胆的销售队伍，是出一个新产品打响一个新产品的队伍，而如今我们是出一个新品败一个新品，搞得经销商都胆战心惊。而且当初人没有现在多，销售人员的收入出没有现在多，但效率与业绩都比现在高得多，而且据查止前通报亦未传达到各级业务员与经销商处，当然也更难说如何执行公司的指令与政策了，公司自去年以来规定了许多规章制度与工作程序亦未认真执行，因此公司认为迅速整顿队伍，激发销售员斗志是当务之急，否则是打不好仗的。

餐饮品控工作总结篇2

一年来xx在为行业服务、为企业服务、加强协会自身建设等方面开展了一些有益的工作，总结如下。

一、为上级决策当好参谋

根据行业发展需要，协会建议淘汰低生产能力的碳酸饮料、浓缩苹果汁生产线及塑料软管饮料生产线。做好饮料行业有效利用外资工作及对碳酸饮料的管理工作。饮料企业的项目提出审查意见

二、促进行业技术进步，引导行业健康发展

召开茶饮料发展战略研讨会。会议对茶饮料标准进行了宣贯，研讨了茶饮料工艺、茶饮料灌状设备、包装容器等。与会代表一致认为，研讨会对茶饮料的发展起到了重要作用，为茶饮料的发展积蓄了后劲。召开果蔬汁饮料发展研讨会。本次会议重点研讨了果蔬饮料的国内外市场、反倾销应诉策略、新产品开发等。果蔬饮料已成为饮料业新的增长点。同时，在内部会刊上强化了果蔬饮料的市场情况通报。

三、为行业服务

继续关注饮料消费税动态。由于协会和企业的积极工作，为饮料行业的发展争取了时间和空间。为行业提供市场服务。继年协会组织了饮料市场调查后，特别关注了果蔬汁的市场动态、如何避免价格战、窜货及食糖、大豆等原材料的价格走势等，及时向行业通报。协办xx食品及食品加工和包装设备展览会。

四、为企业服务

举办xx，为企业宣传产品，开拓市场。举办xx系列饮料专家鉴评会。与会专家在肯定系列饮料的同时，也希望企业要抓紧产品定位，进一步完善企业标准，为企业进一步发展打好基础。为企业申请驰名商标提供帮助。

五、搞好信息服务

增加了每月分地区饮料行业主要产品产量和果蔬汁海关进出口按品种、按国别（地区）分类等内容。信息的细分，可更好地指导企业的生产经营。每季度对xx企业的生产、销售、利润、利税进行调查统计。增加了对浓缩液生产情况、饮料机械、包装销量等内容的统计，并对发行办法进行改进，实行“谁参与，谁受益”的原则，增加了企业填写报表的积极性。

六、加强协会自身建设

召开xx果蔬汁分会成立大会为适应饮料工业的发展形势，加强对果蔬汁工业的管理，经民政部批准，原天然营养饮料专业委员会更名为果蔬汁分会。筹备成立xx技术委员会。充分利用内部会刊开展书面办公，形成协会理事会决议或常务理事会决议。按照民政部要求，开展协会下属分支机构的清理整顿工作。积极收好会费、用好会费按照财政部和经贸委要求，进行了清产核资，受到主管部门的好评。

餐饮品控工作总结篇3

很庆幸自己能够有机会加入北京xxx，在这样一支充满活力，充满自信，充满浓厚感性文化的大家庭里，让自己拥有良好平台来展现自己；发挥自己的长处，弥补自己的缺失；不断的积累自己的业务经验与做人道理，为北京xxx添砖加瓦！至此，心里充满无限感激与期盼！

自20xx年6月10日加入xxx至今已有半年之久，侄此年度结束之时，对自己半年来的工作总结如下几个方面：

一、系统产品知识积累：由于自己刚刚加入建材销售这个行业，对于公司产品项的认识与了解有一个基本过程，从管材管件，到水暖挂件，以及地暖的发展趋势，更到沃菲尔德卫浴产品项的拓展，都在不断的说明一个问题：公司的良性发展与发展壮大！

二、业务渠道的摸索与建设：我所负责的销售区域为：迁安，古冶，开平三个区域，从开始的初次进店拜访，到二次进货渠道店，共累计有效客户27家，其中a类店面8家，其余为b类客户。a类店面里有一家为大客户，总共半年进货额为十万余元，以温控阀单项为主，计划年底或明年初做水暖系列。27家客户的客情建设相对稳定，更会在明年的产品销售中增加产品项。

三、品牌的建设尤其重要：xxx的系列产品中，“我们只做高品质”的产品定位无论是对客户的承诺还是对产品质量的保证，都充分说明公司在向前看向远看，对此，客户也给予了较高的评价，每一款地漏，每一条软管，每一个角阀，每一米管材都体现了公司从生产到销售再到售后服务每一个环节的自我监督与对客户的保障。当然品牌不是朝夕就能建立的，靠的是执行，靠的是口碑，靠的是我们xxx团队的拼搏与努力！

四、客户永远是上帝！在保证公司利益的前题条件下，每一个客户所提出来的每一个问题我们都侍为金子，弥足珍贵！无论是产品改进，还是市场推广，客户都会帮助我们提供宝贵意见，因此，在遇到问题的时候我都会站在客户的角度去试想一下问题的解决办法，当然客户会感激，同时也更增加了与客户之间的客情关系，自然进货是必然的。

五、销售数据统计：截止到20xx年12月25日，我所负责的区域累计销售回款余万元，同时所销售产品在当地区域也得到了一定的市场份额，得到了经销商的满意。

综上所述为我本人近半年来对公司的认识，对市场的了解，对客户的开发等方面的工作总结。诚然，自己在工作当中有着很多的不足之处，在公司企业文化的积极影响之下，在同事们的帮助中使得自己都有所改进，不断的将自己更好的融入到北京xxx大家庭中，成为一位合格的家庭成员。

餐饮品控工作总结篇4

总体：蒙牛销量最高，哇哈哈第二，维他奶其次。60050040030020xx0007583总销量5341512441422405127243总销量30000露露统一娃哈哈悦活雀巢维他奶银鹭旺旺美汁源三得利蒙牛喜之康小洋伊人莎拉贝光明博卡达利园露杏仁通过自己的搜集和查看，杏仁露方面的饮品只有露露一家在做，并没有其他企业生产销售，很多产品都围绕着牛奶的不同口味，网络的购买能力还是有限，造成像小洋人这样的产品无销售的情况，饮品身边最常见的产品，网络消费者往往追求的是低邮费、高个人利益、较好的品质，销售比较好的都是价格较低、产品宣传较好、运费更加合理的产品，如美汁源的产品，均比市面便宜5角，且每箱（6瓶）装也便宜了3.5元，消费者才会愿意购买；还有就是口味的问题，如悦活的u格乳酸菌饮料，购买者的评价很好，并且每箱（6瓶）也便宜了2.6元，建立了良好的口碑，价格也让消费者满意，提升了销量。

产品的质量和价格对销售起到了很大一部分影响，在网络销售中，消费者往往是追求自我利益的最大化，怎么样做到企业的利益部受损失的情况下，又能满足消费者，是网营的关键，以批发价格、优质的服务、低廉的运费、质量的保证、良好的口碑和广泛的宣传会让产品更受欢迎。

餐饮品控工作总结篇5

此次工作主要是从一号店和淘宝为主要搜索网站，以杏仁露为主要搜索目录进行查找，总结如下：一号店（5星为最高的评价）：

搜索“露露杏仁露”只有一种产品，没有同样以杏仁露为主材的其他饮品，露露公司生产的露露杏仁露，售价是30.2元，并且售完，售卖的评价很好，并且都是5星的评价。有相关的乳制软饮，首先品种最多的是娃哈哈和小洋人公司生产的产品，有7种之多，娃哈哈的营养快线原味销量较好，有157人购买，其它口味产品销量较少；而小洋人的产品没有销量。其次是统一、达利园和伊莎拉贝，有4种不同的口味，统一主要以奶茶为主，巧克力味的奶茶有155人购买，新产品阿萨姆奶茶瓶装有150人购买，成箱的有122人购买，占了统一总销售的1/3之多；达利园没有销量，伊莎拉贝主要是销售营养谷物，不属于乳制软饮中。然后是美汁源、蒙牛和博卡，有3种产品，美汁源果粒奶优菠萝和芒果口味销售很多，有182人购买，主要销售量来自这两种口味的奶优；蒙牛则是真果粒为主要销量，每个口味的销售量都很高，其中黄桃味的真果粒有180人购买，草莓味的也有134人购买，销量不俗；博卡是个国外的乳品，相对于国内知名的品牌逊色很多，总体只有15人购买。银鹭、三得利和维他奶的品种只有2种，银鹭主要是花生和核桃饮品，销量相对均衡；三得利在一号店只有2种产品，鸳鸯奶茶有84人购买；维他奶的销售

也很好，两种口味，黑豆奶179人购买，原味也有130人购买。最后是光明、喜之康、阿华田、凤鸟牌（泰国）和雀巢分别有一种产品，光明、凤鸟牌、阿华田的销量都不是很高，喜之康的活力宝乳酸菌饮料有184人购买，雀巢的全仕奶巧克力，686人购买，可以说是当天单品最多的。

餐饮品控工作总结篇6

近期走访市场召开了__区域经理会议，发现我们的区域经理及销售人员对公司的通报理解未到位，而且营销策略方式几乎没有，唯一的法宝就是一味低价倾销，生意越做越死，而且缺乏信心与耐心。现对这一年工作总结如下。

一、配制奶

公司认为配制奶销售量还是很大，关键是差价不够与侵权假冒产品冲击二大因素，造成销量上不去，因此公司要求各分公司主动打击、打假办重点打击侵权假冒产品，同时要求各分公司尽量把零售价提高，提高零售商的利润。同时开展大规模的宣传促销活动，打开市场。公司随后还将推出酸奶与新包装，制定好合理差价，以渗透形式促销，逐步扩大奶的销量。

二、__系列

公司准备推出加果汁的__系列碳酸饮料，改换包装，价格不变，平均每箱内投放_元刮刮卡进行促销，额度___万箱，随后降低为_元/箱，__与其它__系列按每箱_元促销一个月，以后视情况再定。

三、__饮料

__饮料必须确保零售价_元/瓶的底价，原有促销政策不变，另拿出__万短袖加上原已发合计__万件，按_箱配一件铺货到终端，并要求销售公司按已发促销服装与发货量进行认真查核，各分公司不得让经销商、二批商拿到后挪作它用，一旦发现要严肃查处，并加倍扣罚。同时要求广告部重点广告投入，要组织大型促销活动。

四、瓶装水

目前经销商、二批商的库存偏大，销售旺季未到，目前价位低实质上是我们春节后促销假压库所造成的，我们停止促销后人家迫于成本的压力也在缓慢提价，故公司认为没有必要在近期再怎么促销。目前主要的问题是零售价偏低，零售卖_元/瓶，请各分公司按此价格铺货，铺货时按四箱送一箱到终端的形式去铺，决不要折成价格去搞。要求每个经销商铺一部分去试销，公司认为还是可以推开来的，农夫去年新包装到零售的价格达到_元多，仍销了一段时间，而我们_元/瓶，消费者好奇应该还是能接受的。

五、其它品种

目前我们有许多品种由于没有专人专户销售，亦没有自始至终的关注，再加销售之前没有认真规划造成均未销起来，反而造成疑难库存，产生负面影响。公司认为并非是卖不掉而是我们没有去卖所造成的，因此要求销售公司将各类品种下达计划给各分公司，要求各分公司指定专人、专户进行销售，并制定销售人员的工资奖金政策，有的品种不要考虑成片开发，以方便发货，具体计划下达后各分公司亦要上报计划措施到销售公司跟踪监督与考察。

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餐饮品控工作总结6篇